Cistella

Cap producte

0,00 € Transport
0,00 € Total

Ho compro

els nostres elaboradors

Celler Comalats

Història

La tradició vinícola a la família Bonet es remunta molts anys enrere, però no va ser fins el 1989 quan Jaume Bonet va decidir engegar el projecte d'elaborar un vi propi. Actualment, el Celler Comalats és una empresa familiar que compta amb dotze hectàrees de vinya i elabora vins negres i rosats Denominació d’Origen Costers del Segre, amb la qualificació de vins ecològics del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica.

L’elaboració del vi es duu a terme de forma tradicional en un celler situat al costat mateix de les nostres vinyes. El procés de maceració i fermentació del vi es fa dins de tines d’acer inoxidable a temperatura controlada. I, finalment, la criança i l'envelliment dels vins Comalats es produeix al celler vell de Cal Bonet, la casa de la nostra família a l’Ametlla de Segarra, amb barriques bordeleses de roure americà.

Filosofia

El vi Comalats és un vi fet com abans, respectant la natura.

El raïm amb el qual s’elabora el vi prové únicament de la nostra collita, i s'assegura que tota la vinya que tenim plantada als nostres trossos (la Coma, el Tros de les Figueres, la Basella i el Tros de l’Era) és  conreada ecològicament. A més, la situació de l’explotació és idònia per fer-ho, ja que gràcies a l’altitud (715 metres), moltes plagues i malalties no es poden desenvolupar, no hi ha contaminació industrial i la carretera important més propera es troba a vint quilòmetres. Tots els nostres vins compten amb la qualificació de vins ecològics del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica.

Equip

Jaume Bonet - Gerent
Eloi Bonet - Celler
Eva Bonet - Comercial
Núria Bonet - Comunicació

 

productes d'aquest elaborador